RSS Feed

tonkatsu bento&Korean pancake?(buchimgae)

Posted on

My boss bought me a tonkatsu bento for lunch.
DSC_1144
I made “buchimgae” for dinner. It looks like “okonomiyaki,” but it’s much easier to cook.

plain buchimgae(left)&kimchi and cheese buchimgae(right)

plain buchimgae(left) and kimchi&cheese buchimgae(right)


buchimgae powder, water, an egg, 300cc water, Chinese chive, onion, mixed seafood

buchimgae powder, water, an egg, 300cc water, Chinese chive, onion, mixed seafood


mix buchimgae powder, water, and egg in a mixing bowl to make batter

mix buchimgae powder, water, and egg in a mixing bowl to make batter


add Chinese chives and mixed seafood

add Chinese chives and mixed seafood


cook it over medium-low heat

cook it over medium-low heat


add kimichi and cheese into the batter

add kimichi and cheese into the batter after cooking some plain buchimgaes


plain buchimgae

plain buchimgae


kimchi and cheese buchimgae

kimchi and cheese buchimgae


今日は、チヂミにしました。 俺も嫁もあんまり粉ものは好きじゃないんだけど、
お好み焼きよりチヂミは簡単だし、あんまり重くならないから、こっちの方がいいや。
期限切れのキムチを消費すべく、半分はキムチチジミにしました。 嫁が、
「チーズも入れる!」と言って聞かないので、チーズ入りになりました。
ちなみに、「ニラも減らせ!」とのことで、予定の半分にしました。

マイルドになって、おいしいけど、油っこいですwww 残ったキムチと豆腐と
牛バラでキムチチゲ、サラダ、ご飯、フライパンで焼いた牛カルビ焼肉も作った。

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村

unagi(eel) bento

Posted on

The Japanese summer is so humid and hot. We eat an eel to refill the energy on Doyou Ushi-no-hi(the day of the ox) more than 1000 years. I don’t know what the day is exactly, but never mind. It’s no biggie.^^

This Doyou Ushi-no-hi is coming up on July 29. Who cares to eat an eel before that day? I can’t wait! I brought unagi bento for lunch with me.

unagi bento(It's called, "Unaju.")

unagi bento(It’s called, “Unaju.”)


I ordered Japanese eel(frozen) on internet last week.

I ordered Japanese eel(frozen) on internet last week.


I also ordered a tiered lacquered box only for this bento.  The package on the box is an instant soup.

I also ordered a tiered lacquered box only for this bento. The package on the box is an instant soup.


sprinkle unagi sauce over rice

sprinkle unagi sauce over rice


Microwave the eel to defrost, and grill it in oven for 2~3 minutes each side.

Microwave the eel to defrost, and grill it in oven for 2~3 minutes each side.


Itadakimasu!!!!!!

Itadakimasu!!!!!!


This is the most expensive bento I’ve ever made.XD
うな重用の丼重(器ね)が昨日とどいて、嫁と協議の結果、「早く食べたい」
との事で、弁当は、うな重にしましたw 俺は、勤務先まで10秒なので、問題ないけど、
嫁は会社まで重箱で持っていくのはいろいろ問題があるため、重箱をラップし、
保冷バックに入れた上で、紙袋に入れてもって行きました。 

わざわざ会社にうな重作って持ってくのもどうかとは思うけど、本人が
「みんなに、おお~って言われたよ」と喜んでいたのでそれはそれでいいんでしょう。
うなぎは、まだもう一回分残っているので、29日にはもう一回家で食べられる。

味のほうは、臭みは全くなかったけど、泥抜きしすぎなのか、脂が少し足りない感じ。
疲労回復にうなぎは、いいんでしょうが、うなぎの旬って、夏じゃないよね?
旬じゃないから脂が足りないのか、泥抜きしすぎでうなぎが弱ったのかは、
わかりませんが、まあ、専門店には全く及びません。 

「ネットでおいしいうなぎを買おう」なんてのが、そもそも間違いなんですが、
雰囲気は味わえたので、競馬で当てたら、おいしい鰻やにでも連れて行って
やろうと思います。
にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村

motsu-nabe(pork offal in a hot pot)

Posted on

I was not familiar with pork or beef offal for a long time. It was not popular
in my area, and my parents didn’t like it. My friend from Kyushu treated
me with motsu-nabe when I was 18. It’s quite popular in the west part
of Japan.

motsu-nabe

motsu-nabe


I enjoyed driving my small bike in this morning.  The island is called, "Enoshima."

I enjoyed driving my small bike in this morning. The island is called, “Enoshima.”


I found frozen beef offal at a supermarket.

I found frozen beef offal at a supermarket.


All I need is to pour 75c water and heat over low heat.

All I need is to pour 75c water and heat over low heat.


I added tofu, cabbage, Chinese chives, red chilli peppers, and shimeji mushrooms.

I added tofu, cabbage, Chinese chives, red chilli peppers, and shimeji mushrooms.


DSC_1116
Itadakimasu

Itadakimasu


今日は、実家の草刈とペンキ塗りのため、俺だけ休みを取った。
道の空いてる深夜に原付をぶっ飛ばして、実家まで帰りました。

帰り道に寄ったスーパーで、冷凍もつ煮込み(380円)を購入し、昼飯に喰らう。
たまに食べるとうまいけど、しょっちゅう食べたくなる物でもないな。 最近、
食べ物(特に肉)の匂いにかなり敏感になってきた気がします。 元々、かなり
鼻はいいのだけど、これは進化なのか、年齢による劣化なのか・・・

たまに、牛肉が少し血なまぐさい気がすることがあって、自分の料理では
豚、鳥がメインになりつつあります。

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村

stir-fried garlic shoots&pork bento

Posted on

Garlic shoots smells strong, but not so much after cooking it.

boiled egg, potato salad, boiled veggies, tomato, and stir-fried garlic shoots and pork

boiled egg, potato salad, boiled veggies, tomato, and stir-fried garlic shoots and pork


bamboo shoots, pork belly slices, red bell peppers, king oyster mushroom

bamboo shoots, pork belly slices, red bell peppers, king oyster mushroom


Deep-fry garlic shoots, then red bell peppers and king oyster mushrooms

Deep-fry garlic shoots, then red bell peppers and king oyster mushrooms


drain the oil completely

drain the oil completely


cook pork slices

cook pork slices


add veggies into a wok and seasonings

add veggies and seasonings into a wok


seasonings; soy sauce, grated ginger&garlic, sake, chilli peppers, sesame oil, corn starch dissolved in water

seasonings; soy sauce, grated ginger&garlic, sake, chilli peppers, sesame oil, corn starch dissolved in water


昨日、嫁とスーパーに行ったら、なぜか目に付いた、にんにくの芽。
結構、好きなんだけど、自分で調理したことはないなぁ。 安かったので、
買ってみました。 

にんにくの芽といったら、やっぱり豚肉とオイスターソースと合わせたい。
堅いので、油通しは結構長めで、少しやわらかくなったところで、赤ピー、エリンギ
投入しました。 やっぱり、豚とにんにくの芽はうまいねぇ。 最高だな。

においが強いから弁当に入れるのはどうかと思うが、嫁も弁当に入れてもって
いきました。 大丈夫かな? 俺は、歯磨いて、リステリン、ブレスケアのんで、
マスクして、仕事してるw

にんにくの芽って、あんまり頻繁に使う食材じゃないんで、冷凍することにします。

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村

yakisoba bento

Posted on

yakisoba bento on a lazy day

yakisoba bento

yakisoba bento


昨日、東スポ買ったのだけど、予想面倒くさくて、寝ちゃった。
仕事中だが、暇なので、七夕賞でも買うことにした。

あれ? 昨日、1000円分馬券買ったのに、お金減ってない・・・・
買えてなかったのか? 返還? まあ、いいや、得した気分。 netkeiba経由で
馬券買ってるんだが、たまに確定ボタンを押さずに、買った気になってる事がある。

さて、七夕賞 俺は、騎手買いはしないけど、今回は、武士沢と内田で買い。
(1) 福島 11R 三連単 軸2頭流しマルチ 軸馬:08,05
相手:02,03,07,13,15,16
各100円(計3600円)
(2) 福島 11R 馬連 流し 軸馬:05
相手:02,03,07,13,15,16
各200円(計1200円)
合計金額:4800円
今日は、大丈夫。 ちゃんと購入したのを確認しました!

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 140 other followers